细胞生物学与医学遗传学系成立于2013年，由原广东药学院生物学教研室发展而来。该系现有教师6人，包括2名教授和1名正高级实验师，其中4人持有博士学位。在本科教学方面，该系承担了临床医学、预防医学、中医学、临床药学和化妆品科学与技术等多个专业的《医学细胞生物学》、《细胞生物与遗传学》和《医学遗传学》等课程，其中《医学细胞生物学》被评为校级精品课程，《医学遗传学》则被列为粤港澳大湾区高校联盟在线开放课程。在研究生教育工作方面，本系承担硕士研究生《细胞生物学》和《细胞培养技术》课程的教学任务，其中，《细胞生物学》为广东省研究生示范课程。科研上，该系承担国家自然科学基金项目4项，省部级项目近20项，获国家发明专利授权7项，共发表SCI源期刊论文50余篇。